Баранина с картофелем

12 янв. 2010 г.

баранина с картофелем | фото рецептаВам понадобится:

  • 600 г мякоти баранины;
  • 50 г кинзы;
  • сок 1 лимона;
  • 1 кг картофеля;
  • маргарин для смазывания формы;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 300 мл сливок 20%-ной жирности;
  • 150 г сыра;
  • 1/4 чайн. ложки тертого мускатного ореха;
  • 3 стол. ложки растительного масла;
  • 20 г рубленой зелени петрушки;
  • 4 помидора.
Метод приготовления блюда
Баранину промойте, обсушите и разрежьте на 4 куска. Кинзу вымойте и нарежьте. Мясо поперчите, посолите, натрите тертым мускатным орехом, посыпьте нарезанной кинзой, сбрызните лимонным соком и оставьте на 30 мин.
Картофель вымойте, залейте кипящей водой и варите 10 мин. Очистите, нарежьте ломтиками, выложите в форму, смазанную маргарином.
Духовку разогрейте до 220 градусов. Лук нарежьте кольцами. Чеснок порубите, выложите на картофель вместе с луком, посолите, поперчите и залейте сливками. Посыпьте тертым сыром и запекайте 30 мин.
Растительное масло разогрейте в сковороде и жарьте баранину по 10 мин с каждой стороны.
Помидоры нарежьте кружочками. Жареную баранину выложите на запеченный картофель, украсьте помидорами, зеленью и подавайте на стол.

0коммент.

Отправить комментарий